青い空、白い雲、照りつける太陽……
夏が〜、来た〜〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
冷え性のわたしにとって寒さを気にせずにすむ夏は一年で一番過ごしやすい季節です‼︎
……と言いたいところですが、寒さだけでなく暑さにも弱いわたしは、夏は夏で大変だったりしますσ(^_^;)
適温が25℃から27℃までの3℃しかないという（違う意味で）わがままボディを持つわたしは、28℃を超えると途端に食欲が落ちてしまいます(＞＜)
そんな時の救世主はなんといっても「冷や麦」「素麺」「冷や奴」などの、あっさりとした喉ごしのいい食べ物たちです(*^^*)
けれども、そんな物ばかり食べているとやはりバテてしまいます(￣。￣ﾉ)ﾉ
そこで、あっさり食べられるけどある程度栄養も摂ることができるメニューを考えてみたので、食欲がなくて夏バテ気味の方は作って食べてみてください。
分量は人数が変わると計算が大変だと思い一人分の分量を載せています。
それぞれのご家族の人数を掛けた分量を使ってください。
ちなみにわが家は薄味なので、濃い味が好みのご家庭は塩味を調整してみてください。
変わりトコロテン
材料
（それぞれ人数分を掛けてください）
トコロテン 150g
モヤシ 50g
エノキダケ 50g
大葉 3枚
青海苔 少々
白ごま 少々
ポン酢 大さじ1と1/2
麺つゆ 大さじ2
砂糖 小さじ1
ごま油 少々
作り方
1.人数分のトコロテンをザルに入れ、軽く洗い水気を切っておく
2．人数分のモヤシを耐熱容器に入れ、軽くラップをして電子レンジにかける。
（三人分で、500w約1分、かき混ぜて約50秒）
3．エノキダケは石づきを切り落とし食べやすい量の束に裂き、耐熱容器に入れ軽くラップをして電子レンジにかける
（三人分で、500w1分）
4．大葉は縦半分に切ってから千切りにしておく
5．ポン酢・麺つゆ・砂糖・ごま油を混ぜておく
6．モヤシとエノキダケの粗熱がとれたら、器にトコロテン→モヤシ→エノキダケ→青海苔→大葉→白ごまの順で盛り付ける
（順番は変わってもかまいません）
7.混ぜておいたタレをまんべんなくかけ、よく混ぜてからいただく
大葉の香りが爽やかでペロリと食べられると思いますよ(o^^o)
変わり素麺
材料
（それぞれ人数分を掛けてください）
素麺 100g
玉子 1個
キュウリ 1/2本
コーン 20g
大葉 3枚
白ごま 少々
麺つゆ 大さじ3
ポン酢 大さじ1
炭酸 大さじ４
みりん 大さじ1（炒り卵用）
作り方
1.人数分の素麺を茹で、一口大に丸めておく
2.キュウリを斜めに薄く切ってからさらに縦に切り、細長い千切りの状態にする
3.人数分の玉子を割りほぐし、みりんを加え炒り卵にする
4.大葉を縦半分に切ってから千切りにする
5.コーンは、茹でてある場合は包丁で芯からはずしておく
缶詰の場合はザルにあけ水気を切っておく
6.器に、素麺→キュウリ→玉子→コーン→大葉→白ごまの順に盛り付ける
（順番は変わってもかまいません）
7.麺つゆ・ポン酢・炭酸を混ぜて、まんべんなくかけてからいただく
えっ‼︎麺つゆを炭酸で割る???(・・?)
……と思われるかもしれませんが、意外と合うんですよ(^_-)
ぜひ試してみてください（╹◡╹）
他にもあっさりと食べられるメニューを考え中です‼︎
みなさんもご存知のメニューがあったら教えてくださいね(*^o^*)
